Для любителей мясных сытных кушаний мы предлагаем мясные стейки с обжаренным луком шалот. Данное кушанье готовится достаточно легко и просто, а вот результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для приготовления:
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Лук шалот - 2 шт;
- Чеснок - 2 шт;
- Говядина - 4 шт, стейки по 200 г;
- Соус вустерширский - 2 ст.л + 2 ч.л;
- Растительное масло - 4 ст.л;
- Соль, перец - щепотка;
Шаги приготовления:
- Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
- Достаньте форму, смажьте оливковым маслом (1 ст.л.).
- Выложите в форму лук-шалот, чеснок. Прикройте отрезом фольги, отправьте тушиться в духовку на полчаса, лук должен приобрести мягкость, а чеснок золотистость.
- Охладите чеснок с луком, а потом измельчите.
- Прогрейте сковороду. Филе говядины смажьте вустерским соусом с двух сторон, посолите, поперчите.
- В сковороду влейте растительное масло с добавками (2 ст.л.).
- Выложите на сковороду мясо, готовьте до тех пор, пока образуется корочка. Переверните и тушите с другой стороны 4 минуты.
- Сковороду переставьте в духовой шкаф, готовьте еще 5 минут. Переложите филе на плоскую тарелку.
- В сковороду, в которой тушилось мясо, влейте оливковое масло (1 ст.л.), вустерский соус (2 ч.л.), всыпьте измельченный чеснок, лук-шалот, готовьте две минуты.
- Теперь выкладывайте по ложке луково-чесночной смеси на каждое мясное филе.
- Вот и все, можете наслаждаться нежными и пикантными стейками! Приятного Вам аппетита!