Нежный творожный «Торфяной» пирог

Ингредиенты:

• творог    500 г
• мука    400 г
• сахар    350 г
• масло сливочное    250 г
• сметана    100 г
• яйца    4 шт.
• какао    4 ст.л.
• крахмал    3 ст.л.
• сахар ванильный    1 упаковка

Приготовление:

1. Размять сливочное масло, прибавить сахар (150 грамм), растереть. Смешать муку с какао и с сахарной смесью. Все хорошо растереть до рассыпчатого состояния. Уложить в форму бумагу для выпечки.
2. Всыпать половину крошки, разровнять. Начинка: творог перетереть с оставшимся сахаром и ванилином, прибавить сметану и яйца. Взбивать блендером до однородности, добавить крахмал.
3. Вылить смесь из творога на шоколадную крошку, сверху высыпать вторую половину крошки. Печь нежный творожный «Торфяной» пирог около 45 минут в духовке. Готовый пирог остудить, нарезать кусочками и подать к столу.