Очень необычный, красивый и вкусный торт «Золотой ключик» легко приготовить для своих родных с помощью нашего рецепта. Мягкие, пышные, медовые коржи, нежный крем из сгущенного молока и масла никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо – 7 шт.
- Сахар – 2 ст. (кому слишком сладко, можно взять 1,5)
- Сода гашеная – 1 ч.л.
- Мёд – 2 ст.л.
- Горячая вода – 2 ст.л.
- Мука – 2,5 ст.
- Какао – 2 - 3 ст.л.
- Грецкий орех молотый – 1 ст.
Ингредиенты для крема:
- Сливочное масло – 200 г
- Сгущенка вареная – 1 банка
- Грецкий орех молотый (присыпка) – 1 ст.
- Ванилин
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 7 яиц, 2 ст. сахара, хорошо взбейте до получения светлой однородной массы.
- 2 ст.л. меда разведите в стакане с 2 ст.л. воды, перемешайте, добавьте в яичную смесь, высыпьте 1 ч.л. соды, гашенной уксусом, хорошо взбейте миксером.
- В отдельной емкости смешайте 2 - 3 ст.л. какао-порошка, 2,5 ст. муки, просейте через сито, добавьте 1 ст. молотых грецких орехов, перемешайте. Добавьте небольшими порциями в яичную массу, замесите однородное, жидкое тесто (по консистенции похожее на сметану).
- Разделите тесто на 3 равных части.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, вылейте 1 часть теста, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте корж в течение 25 - 35 минут. Точно также испеките еще 2 коржа.
- Выньте из духовки, остудите.
- Приготовьте крем. Для этого в глубокой емкости смешайте 200 г сливочного масла, ванилин, добавляя по 1 ст.л. вареного сгущенного молока (всего понадобится 1 банка), тщательно взбейте миксером.
- Промажьте коржи приготовленным кремом, посыпьте каждый молотым грецким орехом, сложите друг на друга, также смажьте кремом верх торта.
- Отправьте в холодильник на пару часов для застывания, по истечении этого времени, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!