Замечательное сытное блюдо с пикантными нотками прекрасно подойдет для семейного обеда в выходной день. Рекомендуем попробовать этот простой, но весьма изысканный вариант.
Ингредиенты для приготовления:
- Картофель - 4 шт;
- Форель - 4 ломтика, копченая;
- Сливки - 3 ст.л, 33% жирности;
- Укроп - несколько веточек;
- Горчица - 1 ст.л;
- Каперсы - 1 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Картофель тщательно вымыть, высушить, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.
- В это время приготовить соус. Для этого смешать сливки с горчицей и нарубленным укропом. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и убрать в холодильник.
- Нарезать форель небольшими кусочками.
- Через 40 минут проверить картофель, проколов его ножом. Он должен быть очень мягким внутри.
- Готовый картофель надрезать и выложить сверху кусочки форели. Полить сливочным соусом и посыпать каперсами. Приятного аппетита!