Прошлым летом обзавелась рецептом пирога, которым со мной поделилась подруга моей мамы. Теперь с удовольствием делимся с вами, золотым рецептом самого вкусного летнего пирога с клубникой! Все кто пробовал этот восхитительный и ароматный пирог, были в восторге и непременно просили кроме ещё одного кусочка, рецепт приготовления. Должны вам заметить, что при незатейливом составе и простоте приготовления он получается изумительно вкусным! Рассказываем инструкцию по приготовлению пирога с клубникой на кефире.
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- 170 г сахара
- 1 ст. кефира
- 50 г сливочного масла
- 1,5 ст. муки
- 1 ч. л. соды
- 300 г клубники
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления пирога с клубникой на кефире в духовке:
- Сливочное масло растопить в микроволновой печи. Дать маслу остыть.
- В удобной емкости взбить на небольшой скорости яйца с щепоткой соли до увеличения в объеме. Всыпать в емкость сахар и продолжать взбивать на протяжении 5 минут до образования пышной светлой массы.
- Влить в емкость кефир и сливочное масло, еще немного перемешать при помощи венчика или миксера на небольшой скорости. Просеять муку, добавить соду.
- При помощи миксера замешать гладкое и однородное тесто. По консистенции оно должно напоминать сметану. Примечание: от общей уже готовой массы теста, необходимо отложить 3-4 столовые ложки, для того, чтобы закрыть ягоды в последующем процессе.
- Очищенную, промытую клубнику хорошо высушить, лучше откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся ненужная жидкость. Так как ягоды клубники очень сочные необходимо их пересыпать крахмалом, так будет на много лучше для того, чтобы они не утратили свой цвет и для того, чтобы тесто достаточно пропеклось.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
- Выливаем аккуратно наше тесто в форму, затем выкладываем достаточно плотный слой ягод. Через пять минут, когда ягоды опустятся сами в тесто, поверх слоя ягод, маленький штрих -три, четыре столовых ложки теста выливаем сверху на клубнику так, чтоб оно равномерно тоненьким пластом покрыло ягоду. А сверху укладываем ягоды уже для украшения нашего шедевра. Совет: для того, чтобы тесто достаточно пропеклось, а не осталось сырым из-за сочности ягод, не нужно ягоды утрамбовывать в тесто. Они должны сами найти в этом тесте комфортное место. Поверьте это отразится и на плотности и на готовности готового пирога.
- Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах в течение 60 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
- Полностью остудить пирог и только после этого доставать его из формы и подавать к столу. Вот и всё, клубничный пирог готов. Приятного аппетита!
Ароматный домашний пирог с клубникой на кефире не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Вкусный, нежный, легкий, ароматный… А какой простой в приготовлении! Скорее бегите на рынок за клубникой и принимайтесь за выпечку, ваши домашние точно оценят такое лакомство. Поделись с друзьями рецептом этого вкусного пирога с клубникой, он обязательно придется им по вкусу! Если хочется порадовать себя и ребенка чем-нибудь сладким, не нужно покупать конфеты. В них давно нет ничего полезного. Лучшие сладости летом — ягоды, зимой — цукаты. Предлагаем вам узнать, как готовить клубничные цукаты в домашних условиях. В сто раз вкуснее магазинных, а если ягоды хорошо засахарены, они будут храниться годами.