Пирожное «ложное» мороженое – вкус божественный!

Из очень простых и вполне доступных ингредиентов можно приготовить весьма необычный десерт. Когда за окном жара, этот десерт может заменить уже надоевшую домашнюю выпечку. Ценность этого десерта в том, что он очень отличается от всех остальных сладких лакомств своим вкусом. Обязательно приготовьте такой десерт и побалуйте своих близких, тем более, что готовится он очень быстро.

Ингредиенты для коржа:

  • 4 яйца;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 4 ст.л. воды;
  • 6 ст.л. муки;
  • 4 ст.л. какао;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • ромовая эссенция.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 50 г сахара;
  • 1 ампула ромовой эссенции.

Ингредиенты для крема:

  • 4 яичных желтка;
  • 200 мл молока;
  • 250 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 160 г сахарной пудры с ароматом ванили;
  • 2 ст.л. муки;

Для декора:

  • 250 мл сливок;
  • 50 г шоколада.

Приготовление коржа:

  1. Взбейте яичные желтки с ванильным сахаром до консистенции упругого блестящего безе. Добавьте в безе желтки и воду. Перемешайте с помощью деревянной ложки до однородной консистенции.
  2. Добавьте в яичную смесь муку с разрыхлителем и какао. Снова перемешайте ингредиенты.
  3. Полученную смесь надо перелить в форму для выпекания (размером 25/35 см), на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу. Выпекайте бисквит при средней температуре на протяжении 25 минут, до полной готовности.

Приготовление сиропа:

  • Воду надо вскипятить вместе с сахаром. В остывший сироп добавьте ампулу ромовой эссенции.

Приготовление крема:

  1. Взбейте яичные желтки с 2 ст.л. сахара и мукой. Добавьте в эту смесь молоко и поставьте на паровую баню. Разогревайте смесь пока крем на станет густым.
  2. В отдельной посуде перетрите сахарную пудру с сливочным маслом. Добавьте сливочную смесь в желтковый остывший крем.
  3. Готовый крем надо распределить равномерным слоем по всей поверхности бисквита, который предварительно был пропитан сиропом.
  4. Слой крема, смажьте сливками и посыпьте тертым шоколадом. Перед тем как подавать на стол, десерт желательно поставить его в холодильник минимум на 1 час.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!

Пирожное «ложное» мороженое – вкус божественный!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.