Ингредиенты:
- Филе свежей размороженной скумбрии — 600 грамм (2 шт.)
- Кабачок — 400 грамм
- Сыр твердый (пармезан, джугаз) — 50 грамм
- Лук — 1 головка
- Морковь — 1 штука
- Молоко — 170 мл.
- Яйцо — 4 штуки
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Филе скумбрии нарезаем на небольшие кусочки.
- Кабачки натираем на крупной терке.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Нарезаем лук мелко.
- Отжимаем кабачок и морковку и смешиваем в одной миске вместе с луком. Солим и перчим.
- Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко и взбиваем в однородную массу. Солим и перчим.
- Выкладываем первым слоем в форму, смазанную маслом — половину смеси кабачка, морковки и лука; вторым слоем — рыбу; и третьим — остальную половину смеси.
- Заливаем все яйцами с молоком.
- Форму накрываем крышкой или фольгой.
- Запекаем при 200 С в течение 30 минут.
- Затем, достаем и посыпаем тертым на мелкой терке сыром, снимаем фольгу запекаем еще без крышки 15 минут. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда сохраняйте в закладки и делитесь с друзьями в соцсетях!