Простой рецепт: идеальная домашняя тушеная говядина

Очень вкусное, мягкое, тушеное мясо с легким ароматом специй, приготовленное по данному рецепту, станет произведением кулинарного искусства на каждом столе. Ваши близкие и родные будут очарованы его нежным вкусом и ароматом, никто не останется равнодушным. К тому же, приготовить его достаточно легко.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 6 небольших морковок
  • 3 ст. бульона
  • 1 ст. красного вина
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 2 веточки свежего тимьяна

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления данного блюда необходимо нагреть духовку до 180 градусов.
  2. Приготовьте бульон. Большой кусок говядины, весом 500 г, тщательно посыпьте солью и свежемолотым черным перцем.
  3. 2 репчатых луковицы и 6 морковок небольшого размера очистите от кожуры, помойте, обсушите, лук измельчите с помощью ножа, морковь потрите на терке.
  4. В разогретую сковороду залейте 3 ст.л. оливкового масла, отправьте в сковороду измельченные овощи и обжарьте их на небольшом огне до полной готовности.
  5. В готовую зажарку положите кусок мяса, обжарьте его в течение нескольких минут со всех сторон до образования румяной корочки.
  6. В стеклянную огнеупорную форму для запекания выложите обжаренные овощи с мясом, залейте в эту же емкость 1 ст. красного вина, 3 ст. готового бульона, сверху выложите по 2 веточки свежего розмарина и тимьяна.
  7. Отправьте форму с мясом в духовку для приготовления на 90 минут. При необходимости, в процессе приготовления можно добавить небольшое количество бульона.
  8. По вашему желанию перед окончанием приготовления, можно добавить к мясу несколько тертых зубчиков чеснока для придания аромата.
  9. Готовое мясо выньте из духовки, можно сразу же подавать к столу в этой же емкости, пока не остыло. Приятного вам аппетита!
Простой рецепт: идеальная домашняя тушеная говядина
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.