Пышная яблочная шарлотка без яиц с манкой на кефире

Шарлотка без яиц на кефире с яблоками готовится быстро, получается пышной и вкусной, и не требует сложных ингредиентов в составе теста. Кстати, тесто для шарлотки без яиц очень напоминает манник, поэтому этот пирог называют также постной вегетарианской шарлоткой или манной запеканкой с яблоками.

Ингредиенты:

  • Кефир – 400 мл
  • Сахар – 5 столовых ложек;
  • Мука – 250 г;
  • Манная крупа – 250 г;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • Уксус – для погашения;
  • Яблоки – 3 штуки (крупные);
  • Сахарная пудра

Как приготовить шарлотку без яиц на кефире с яблоками:

  1. Сначала приготовим тесто для шарлотки без яиц с яблоками и кефиром. Миксер нам не понадобится, ничего взбивать здесь не нужно. В глубокую посуду выливаем стакан кефира. Просеиваем к нему через сито муку. Тщательно размешиваем.
  2. После этого всыпаем стакан манной крупы, перемешиваем до однородной массы без комочков. Кстати, манку также можно просеивать через ситечко. Чем лучше просеяна мука и крупа, тем воздушнее будет тесто.
  3. Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы по густоте напоминающей жирную сметану. Если тесто получилось густовато, добавьте немного кефира.
  4. Добавляем сахар и замешиваем. Его не обязательно растирать до полного растворения, он растает при запекании.
  5. Гасим пол ложки соды столовым уксусом, добавляем в тесто.
  6. Теперь можно переходить к начинке. Яблоки очищаем от кожуры и несъедобной сердцевины и режем на небольшие квадратики.
  7. Добавим яблоки и столовую ложку масла к тесту и снова перемешаем.
  8. Форму также смажем подсолнечным маслом и аккуратно переложим тесто в нее. Лучше всего выбирать формочку с отверстием в середине, т.к. без яиц пирогу сложнее пропечься изнутри, а так вы будете уверены, что тесто не получится сырым. Ставим вкусную кефирную шарлотку без яиц в духовой шкаф на 40 минут на температуру минимум (100-150 градусов).
  9. Чтобы проверить приготовилось ли тесто, можно воткнуть в него спичку деревянной стороной. Если достав, вы не увидите на ней теста, значит, готова наша яблочная шарлотка без яиц на кефире. Рецепт шарлотки без яиц на кефере простой и вкусный!
Пышная яблочная шарлотка без яиц с манкой на кефире
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.