Для выпечки, каш и десертов готовим тыквенное пюре - прекрасную осеннюю заготовку. Тыквенное пюре входит в состав многих осенних блюд: его добавляют в супы, пироги, десерты и даже готовят с ним пряный латте. Пюре из тыквы можно приготовить двумя способами: отварить тыкву или запечь ее в духовке, а затем измельчить с помощью блендера или металлического сита.
Нам понадобится:
- тыквенная мякоть
- фольга
Рецепт приготовления:
- Очистите тыкву от кожуры, волокон и семечек, нарежьте ее крупными кусками. Заверните в фольгу и поставьте на металлический противень.
- Отправьте в разогретую до 200 С духовку и запекайте до мягкости, около 30 минут. Готовая тыква должна легко протыкаться вилкой.
- Остудите тыкву и измельчите ее с помощью блендера в однородное пюре. Переложите в стерилизованную банку или заморозьте в пластиковом контейнере.
Сладкое пюре из вареной тыквы
Ингредиенты:
- 500 г тыквенной мякоти
- 1 стакан воды
- 2 ст.л. сахара
Рецепт приготовления:
- Нарезать тыквенную мякоть кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить воду и сахар, поставить на огонь.
- Варить около 20 минут, до мягкости тыквы. Немного остудить и взбить с помощью блендера в пюре.
- Перелить в банку и хранить в холодильнике.