Восхитительные, аппетитные, красивые, рассыпчатые рогалики с джемом, приготовленные по данному рецепту, станут кулинарным произведением искусства на каждом столе, никого не оставят равнодушным. Ваши домочадцы будут просто очарованы их нежным вкусом. Рогалики будут просто таять во рту!
Ингредиенты для теста 1:
- сметана — 200 г
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Ингредиенты для теста 2:
- сливочное масло — 200 г (комнатной температуры)
- мука — 250 г
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Варианты для начинки:
- ягодный джем
- шоколадный крем Нутелла
- изюм
- орехи с сахарным песком
Рецепт вкусных рогаликов:
- В глубокой миске смешайте 300 г муки, ½ ч.л. разрыхлителя, тщательно просейте через сито, добавьте 200 г сметаны, замесите однородное тесто.
- В отдельной глубокой емкости смешайте 250 г муки, ½ ч.л. разрыхлителя, просейте через сито, добавьте 200 г размягченного сливочного масла, замесите однородное тесто.
- Каждый кусок теста сформируйте в шар, поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, раскатайте тесто в пласт толщиной не больше 1,5 см, сложите друг на друга, снова раскатайте в пласт толщиной 1 см, сложите в виде конверта.
- Раскатайте тесто в пласт, сложите конвертом, повторите процедуру еще 2 раза.
- Сверните тесто в виде конверта, накройте пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут.
- По истечении этого времени тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрежьте его на 2 длинных полоски, каждую из них порежьте треугольниками с основанием около 4 - 5 см.
- Небольшое количество начинки (можно использовать ягодный джем, пасту «Нутела», изюм, орехи с сахарным песком) выложите на каждый треугольник у основания, сверните рогаликом, слегка растягивая стороны.
- Выложите рогалики на противень на некотором расстоянии друг от друга.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень с рогаликами для запекания на 15 минут до образования золотистой корочки.
- Готовые рогалики выньте на красивое блюдо, полностью остудите, можно подавать к столу. Наслаждайтесь! Приятного всем аппетита!