Рецепт необычного моченого сала

Этот рецепт пришел к нам с крайнего севера. Необычный способ приготовления сала легко повторить в домашних условиях. Такой вкуснятины вы еще никогда не пробовали.

Ингредиенты:

  • 1 кг сала
  • соль
  • 1 картофелина
  • специи

Рецепт моченого сала:

  1. Приготовьте для начала рассол. В небольшую кастрюлю залейте воду, поместите очищенный картофель, добавляйте в воду соль до тех пор, пока картофель не всплывет.
  2. 1 кг сала порежьте кусочками размером в половину ладошки, толщиной 5 см. Выложите сало в подходящую глубокую емкость кожей вверх, залейте рассолом, придавите небольшим грузом, можно использовать тарелку. Отправьте емкость с салом в холодильник на 3 дня.
  3. По истечении этого времени выньте сало из холодильника, слейте жидкость, натрите его любыми специями по вашему усмотрению, сложите сало в контейнер с крышкой, отправьте в холодильник еще на 24 часа. Хранить сало можно в морозильной камере, доставайте по мере необходимости перед подачей к столу. Приятного всем аппетита!
Рецепт необычного моченого сала
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.