Ингредиенты для приготовления:
- Картофель - 250 г;
- Морковь - 250 г;
- Яйца - 2 шт;
- Сыр - 60 г;
- Пшеничная мука - 60 г;
- Сухари панировочные - по необходимости;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Куркума - 1 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.
- В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
- Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
- Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 40 минут. Приятного аппетита!
