Рецепт приготовления базламы - мягких, воздушных лепешек

Лепешки Базлама – турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого – попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг,
  • кефир – 400 г,
  • вода – 400 г,
  • дрожжи – 40 г,
  • соль – 1 ч.л.,
  • сахар – 1 ч.л.,
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Свежие дрожжи разморозьте, добавьте 1 ч.л. сахара, 1 ст теплой воды, перемешайте. Добавьте пару ст.л. муки, перемешайте, оставьте на 5-10 минут.
  2. Добавьте 1 ч.л. соли, 1 ст. воды, 400 г кефира комнатной температуры, перемешайте венчиком.
  3. Добавьте небольшими порциями 1 кг просеянной муки, хорошо перемешайте, замесите однородное тесто.
  4. Тщательно вымесите тесто, сформируйте в шар, накройте миской, оставьте в теплом месте на 40-60 минут.
  5. Разделите тесто на 9 равных кусочков, сформируйте в шарики. Каждый шарик смажьте растительным маслом, посыпьте мукой, раскатайте скалкой в тонкую лепешку по диаметру сковороды, толщиной меньше 1 см.
  6. Разогрейте сухую сковороду, выложите лепешку, обжарьте с одной стороны в течение 1 минуты, переверните на другую сторону, обжарьте еще в течение нескольких минут.
  7. Горячие лепешки выложите на решетку, чтобы не отсырели, смажьте сливочным маслом. Остудите.
  8. Готовые лепешки подавайте к столу вместо хлеба.
Рецепт приготовления базламы - мягких, воздушных лепешек
Вкусный рецепт постной лепешки из морковки

Вкусный рецепт постной лепешки из морковки

Испанские постные лепешки – идеальная закуска!

Испанские постные лепешки – идеальная закуска!

Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»

Постные прованские, хрустящие гороховые коржи «Сокка»

Низкокалорийные лепешки из цветной капусты

Низкокалорийные лепешки из цветной капусты

Финские лепешки из картофельного теста

Финские лепешки из картофельного теста

Простой рецепт сырных лепешек на кефире

Простой рецепт сырных лепешек на кефире



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.