Нежный, воздушный, аппетитный рулет с кисло-сладкой начинкой легко приготовить с помощью нашего рецепта. Порадуйте своих близких этой ароматной выпечкой.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 ст. кефира или питьевого йогурта;
- 1 ст. сахарного песка;
- ванилин;
- 1 ч.л. соды;
- 1,5 ст. муки;
- любые варенье, джем или повидло для начинки рулета.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- В глубокой емкости смешайте 1 ст. кефира или питьевого йогурта, 1 ч.л. соды, перемешайте, оставьте на несколько минут.
- В отдельной емкости взбейте миксером 2 яйца, 1 ст. сахара, в готовую яичную массу добавьте кефир (или йогурт), 1,5 ст. муки, ванилин, перемешайте до получения однородной массы, тесто будет жидким, следите, чтобы не осталось комочков.
- Противень застелите пергаментной бумагой, вылейте тесто, распределите по всей поверхности, отправьте в духовку для запекания на 8 – 9 минут.
- Готовый корж выньте из духовки и положите на влажное полотенце. Сразу же распределите по всей его поверхности начинку из варенья, джема или повидла. С помощью полотенца сверните корж в рулет, оставьте его до полного остывания, не снимая полотенце.
- Готовый рулет поместите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!