Рулетики из свинины с грибами

Это блюдо достойно только праздничного стола!

Ингредиенты:

  • свиное мясо — 0,5 кг
  • шампиньоны — 300 гр.
  • сыр твердый — 150 гр.
  • груша — 1-2 штуки
  • лук — 1 головка
  • красное вино — 0,5 стакана
  • перец
  • соль

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Свинину нарезаем кусочками поперек волокон.
  2. Затем отбиваем молотком с обеих сторон, солим и перчим.
  3. Лук  нарезаем мелким кубиком.
  4. Грибы нарезаем небольшим кубиком.
  5. Нарезаем сыр мелкой соломкой или натираем на крупной терке.
  6. Грушу нарезаем небольшим кубиком.
  7. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем грибы и обжариваем до золотистости.
  8. Выкладываем грибы с луком в миску, остужаем и добавляем нарезанную грушу, перемешиваем.
  9. Выкладываем на каждый отбитый кусок мяса начинку, кладем сверху немного сыра и заворачиваем рулетиком, скалываем зубочистками или завязываем кулинарной нитью.
  10. Выкладываем рулетики в форму, смазанную маслом.
  11. Выпекаем при 180 С в течение 10 минут.
  12. Затем на каждый рулетик выливаем немного красного вина и снова ставим в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Рулетики из свинины с грибами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.