Самые вкусные голубцы с капустой и фаршем

Простые голубцы с начинкой из домашнего фарша и риса. Рецепт подходит для начинающих кулинаров, все просто и доступно, сложно испортить. Рецепт дан на 5 персон.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан капусты
  • 500 г фарша ассорти (свинина и говядина)
  • 80 г риса
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 50 г сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • несколько перьев зеленого лука
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец.

Способ приготовления: 

  1. Приготовить капусту. Очистить от верхних листьев и острым ножом вырезать кочерыжку, затем поместить кочан срезом вверх в большую кастрюлю, залить кипятком и варить, периодически снимая листы, которые стали мягкими и полупрозрачными. Выложить их на доску, удалить грубые прожилки.
  2. Приготовить соус. Одну луковицу мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в сковороде до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Влить кипяченую воду (100 мл), перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
  3. Приготовить начинку. Рис залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Затем смешать с фаршем и мелко нарубленной луковицей. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Выложить фарш на капустные листы и свернуть в виде удлиненного конвертика. Перевязать перьями зеленого лука, выложить голубцы в кастрюлю, залить соусом и тушить под крышкой 30—40 минут на слабом огне. Приятного аппетита! 

Другие рецепты чудесных блюд ( и не только) смотрите на нашем сайте. Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с друзьями в соцсетях!

Самые вкусные голубцы с капустой и фаршем
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.