Скумбрия домашнего посола всего за одни сутки!

Если вы предпочитаете домашний посол рыбы, этот простейший рецепт, как раз для вас: рыба получается очень вкусной, умеренно соленой с пряными нотками. Готовить можно любую рыбу, разного сорта, как свежую, так и замороженную. Рыба маринуется всего лишь сутки, а если вы любите менее соленую, тогда достаточно и 12 часов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия свежезамороженная, 1 тушка (500 г);
  • соль, 1 ч.л;
  • сахар, 1.5 ст.л;
  • лавровый лист, 1 шт;
  • растительное масло, 2 ст.л;
  • черный и душистый перец, горошины.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Рыбу размораживаем наполовину, чтобы легче было ее разделать. Отрезаем хвост и плавники, удаляем голову, внутренности и все хорошо вычищаем и промываем под проточной водой.
  2. Разделяем тушку на два куска филе: делаем разрез по хребту и отделяем филе от костей. Филе кладем на пленку шкуркой вниз.
  3. Смешиваем соль с сахаром и втираем смесь в рыбу. Затем посыпаем смесью перцев, намазываем растительным маслом. Чем масло у вас ароматнее, тем вкуснее будет рыба. Сверху кладем лавровый лист, заворачиваем тушку в пленку и ставим ее в холодильник на сутки (24 часа).
  4. Рыбу нарезать кусочками, посыпать зеленым луком и подавать к столу. Если вы хотите, чтобы она была малосоленой, тогда пробовать можно через 12 часов.
Скумбрия домашнего посола всего за одни сутки!
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

Селедка в домашних условиях

Селедка в домашних условиях

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

Рецепт хрустящих рыбных палочек

Рецепт хрустящих рыбных палочек



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.