Очень вкусный нежный, тающий во рту торт «Наполеон», приготовленный по старинному рецепту, сравнивать с покупным тортом абсолютно бесполезно. Он получается настолько вкусным, что ваши родные будут в полном восторге от его вкуса.
Ингредиенты (1 тесто):
- 1 пачка маргарина
- 1 ст. муки
Ингредиенты (2 тесто):
- 1 ст. сметаны
- 2 яйца
- 1,2 ст. муки
- 0,5 ст. муки для подсыпки
Ингредиенты для крема:
- 2 - 3 ст.л. муки
- 1,5 ст. сахара
- 0,5 л молока
- 300 г масла
Рецепт приготовления:
- Растопите в глубокой емкости 1 пачку маргарина, немного остудите, добавьте 1 ст. муки, тщательно перемешайте. Тесто должно быть жидким.
- Приготовьте второе тесто. Для этого смешайте в одной емкости 1 ст. сметаны, 2 яйца, тщательно взбейте с помощью миксера, добавьте 1,2 ст. муки, перемешайте. Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт, сверху намажьте первым тестом, сложите друг на друга. Сверните в рулет. Поместите в полиэтиленовый пакет, отправьте в холодильник на 12 часов.
- Разрежьте рулет на 18 – 20 кусочков шириной 1,5 см. Половину отправьте в холодильник, остальные раскатайте в тонкие коржи, края обрежьте с помощью тарелки.
- Разогрейте духовку до 180 – 200 градусов, пеките коржи на сухом противне на одной стороне в течение 1,5 – 2 минут, затем переверните на другую сторону и пропекайте еще 1,5 – 2 минуты, выньте из духовки, немного остудите. Точно также приготовьте коржи из оставшихся кусочков.
- Приготовьте крем. Для этого смешайте 2 – 3 ст.л. муки с 1,5 ст. сахара, засыпьте в 0,5 л кипящего молока, перемешайте до загустения, остудите, добавьте 300 г сливочного масла, взбейте с помощью миксера.
- Полученным кремом смажьте коржи, сформируйте торт, обмажьте бока и верх торта, посыпьте крошкой из обрезков. Отправьте торт в холодильник для пропитки на 12 часов. После этого можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!