Свиная грудинка «в пакетах»: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • свиная грудинка — 1,5 кг.
  • чеснок — 1-2 головки.
  • чёрный перец крупного помола
  • приправа для свинины
  • соль

Приготовление:

  1. Разрезаем свиную грудинку на куски. 
  2. Измельчаем чеснок через чеснокодавилку. 
  3. Натираем грудинку солью, перцем, приправой и чесноком. 
  4. Оставляем мариноваться около часа. 
  5. Берем целофановые пакеты и вставляем один пакет в другой, кладем в них грудинку. Удаляем из пакетов воздух и завязываем их. 
  6. Кладем пакеты с грудинкой в кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. 
  7. Варим сало на медленном огне 2 часа. Потом выключаем огонь, и оставляем грудинку в воде в которой варилась остывать. 
  8. Затем вынимаем грудинку из пакетов, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник.
Свиная грудинка «в пакетах»: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.