Торт Баунти без духовки

Торт Баунти без духовки получается совсем не легеньким – на выходе у вас будет приблизительно 1 300 г. Готовится он довольно просто и много времени на готовку вы не потратите.

Ингредиенты:

  • печенье чайное 200 г;
  • сгущенка 60 г;
  • масло сливочное 70 г.

Для крема:

  • молоко 200 г;
  • сахар 70 г;
  • масло сливочное 70 г;
  • кокосовая стружка 150 г.

Вторая часть крема:

  • ванильный сахар 10 г;
  • масло сливочное 100 г;
  • молоко 250 г;
  • крахмал кукурузный 45 г;
  • сахар 80 г.

Пошаговый рецепт приготовления торта Баунти:

  1. Соединяем масло, сахар и молоко, ставим на медленный огонь и греем, пока сахар и масло не растопятся и масса не станет однородной. Всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем и доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем, пока стружка не впитает всю жидкость. Оставляем остывать.
  2. Заварной крем: масло взбиваем на больших оборотах миксера. Крахмал заливаем ¼ молока и перемешиваем.
  3. Сахар смешиваем с остальным молоком, варим, пока сахар не растворится и вливаем молоко с крахмалом и венчиком хорошо все перемешиваем, чтобы масса стала полностью однородной без комочков. Всыпаем ванильный сахар и перемешиваем, остужаем до комнатной температуры.
  4. Порционно примешиваем эту массу в взбитое масло и хорошо взбиваем. Всыпаем в крем кокосовую стружку и все перемешиваем.
  5. Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем, добавляем сгущенку и вымешиваем до однородности. Если крошка не держит форму, слишком сухая, добавьте ложку молока.
  6. Форму застилаем пергаментом и выкладываем слой печенья, хорошо утрамбовывая стаканом или другим подручным инструментом.
  7. Выкладываем крем и хорошо разравниваем, форму немного потрусите, чтобы крем уложился. Ставим торт в холодильник на 1 час.
  8. Для глазури шоколад (любой) ломаем кусками и кладем его в растопленное сливочное масло, смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
  9. Выливаем глазурь на торт, накрываем пленкой и ставим в холодильник, чтобы он застыл. Чем дольше торт стоит в холоде тем плотнее он становится. Украсьте торт по своему желанию.

Торт Баунти без духовки
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.