Торт из кабачков с грибами

Кто сказал, что торт — обязательно десерт? С кремом, пропитывающим бисквитные коржи, украшением из шоколада или фруктов, и калориями, о которых вы задумываетесь, только когда переходите уже ко второму кусочку. Термин «торт» уже давно перекочевал в разряд закусок. Чего только стоит знаменитый печеночный, а теперь и кабачковый.

Торт из кабачков с прослойкой из жареных грибов да еще и с сырной посыпкой. Это тот случай, когда аппетитный вид соответствует наполнению. По желанию можно добавить кусочки помидоров и огурцов, больше сыра между кабачковыми блинами или соус поострее. В любом случае, вы будете в полном восторге.

Ингредиенты:

  • Кабачок 700 г 
  • Яйцо 3 шт. 
  • Пшеничная мука 2 ст. л. 
  • Лук 2–3 шт. 
  • Шампиньоны 500 г 
  • Сметана 150 г 
  • Подсолнечное масло 50 мл 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Твердый сыр 50 г 
  • Соль, перец, укроп по вкусу

Приготовление:

  1. Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите мякоть. Добавьте муку, яйца, соль, а также перец по вкусу. Перемешайте. 
  2. Из получившейся массы напеките на сковороде кабачковых блинов, предварительно разогрев на сковороде масло. 
  3. Отдельно обжарьте измельченный лук и мелко нарезанные грибы до готовности. Не забудьте добавить соль и перец. 
  4. Теперь смешайте сметану с рубленым укропом и пропущенным через пресс чесноком. 
  5. Смажьте кабачковый блин сметанным соусом, выложите грибную начинку и накройте вторым блином. Украсьте кабачковый торт с грибами тертым сыром и посыпьте укропом. Отправьте в холодильник на 2 часа и подавайте на стол.

Знаем-знаем, из кабачков можно приготовить много прекрасных угощений, но это подкупает внешним видом и потрясающим вкусом. Обязательно дождитесь, когда он хорошо пропитается и не считайте, сколько кусочков съели!


 

Торт из кабачков с грибами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.