Торт «Пляцек»

Как ни крути, а даже после сытного обеда хочется чего-то сладенького. Эта привычка преследует нас еще с детства и остается чуть ли не самым приятным моментом во взрослой жизни. А вдвойне вкуснее, когда ешь десерт, приготовленный собственными руками. Несколько дней назад нам попался на глаза рецепт торта «Пляцек». Удивительная выпечка, которая готовится всего 40 минут, а состоит из целых 3 слоев. Приготовили его в тот же день и ни разу не пожалели — такой вкуснятины нам не попадалось давно!

Ингредиенты на 6 порций:

  • Пшеничная мука 460 г 
  • Подсолнечное масло 130 мл 
  • Яйцо 4 шт. 
  • Сахар 180 г 
  • Яблоко 2 шт. 
  • Повидло 150 г 
  • Манка 2 ст. л. 
  • Крахмал 1 ст. л. 
  • Какао-порошок 2 ст. л. 
  • Кефир 50 мл 
  • Сода 1 ч. л. 
  • Уксус 1 ч. л. 
  • Ванилин по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления торта «Пляцек»:

  1. Чтобы приготовить тесто, перетрите в крошку 400 г муки с растительным маслом. Затем добавьте 120 г сахара, ванилин, желтки, кефир и погашенную уксусом соду. Замесите из всех ингредиентов упругое тесто, которое не липнет к рукам. 
  2. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой сковороде потушите их на медленном огне, пока не выделится жидкость. 
  3. Повидло смешайте с манной крупой и крахмалом, а затем добавьте к яблокам и тушите до тех пор, пока масса не загустеет. 
  4. Белки с сахаром взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно введите в них какао и 60 г муки. Тщательно перемешайте массу, пока она не станет однородной. 
  5. Тесто разделите на 2 части в соотношении 1 : 2. Часть побольше раскатайте и выложите на дно формы для запекания. Сверху распределите начинку из яблок и повидла, а затем шоколадные белки. Аккуратно разровняйте их с помощью столовой ложки или лопатки. Оставшееся тесто натрите на крупной терке и присыпьте им верх пирога. 
  6. Выпекайте торт в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, пока не зарумянится верхушка.

Сразу после приготовления торт «Пляцек» сохраняет песочную текстуру и остается довольно хрупким, но уже на следующий день тесто обретает невероятную мягкость и нежность. Такая выпечка станет отличным десертом для детского праздника или семейного вечернего застолья. Готовьте с удовольствием и не забывайте делиться с друзьями новыми рецептами.

Торт «Пляцек»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.