Тушеная рыбка: ни капли не отличимо от магазинных шпрот

Можно сразу сказать, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот.

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы (килька, мойва)

Для заливки на 1 кг рыбы:

  • 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченный вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная сахара
  • 1 стакан очень крепкой чайной заварки
  • неполный стакан растительного масла
  • 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.
  2. А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить.
  3. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам. Приятного аппетита!
Тушеная рыбка: ни капли не отличимо от магазинных шпрот
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

Селедка в домашних условиях

Селедка в домашних условиях

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

Рецепт хрустящих рыбных палочек

Рецепт хрустящих рыбных палочек



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.