Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста — пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке — это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.
Ингредиенты для творожной начинки:
- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст.л. сахара;
- 1/2 пакетика ванильного сахара;
- 1 ч.л. картофельного крахмала.
Для шоколадной начинки:
- 1 яйцо;
- 1 ст. сахара;
- 1/2 пакетика ванильного сахара;
- 1 ст. кефира 2,5%;
- 2 ст. муки;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. какао;
- 2/3 ст. растительного масла без запаха;
- стакан 250 мл;
- от качества какао зависит цвет и вкус пирога. Я использовала сладкий детский растворимый напиток, поэтому уменьшала количество сахара в тесте;
- разъемная форма для выпечки d=25 см.
Способ приготовления:
- Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
- Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
- Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
- Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Влить кефир, тщательно перемешать.
- Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.
- Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.
- Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить сначала шоколадное тесто, разровнять. Затем хаотично разложить творожную массу и с помощью деревянной палочки круговыми движениями нарисовать произвольные узоры у будущего пирога.
- Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!