Творожный пирог с какао: пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста — пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке — это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.

Ингредиенты для творожной начинки:

  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст.л. сахара;
  • 1/2 пакетика ванильного сахара;
  • 1 ч.л. картофельного крахмала.

Для шоколадной начинки:

  • 1 яйцо;
  • 1 ст. сахара;
  • 1/2 пакетика ванильного сахара;
  • 1 ст. кефира 2,5%;
  • 2 ст. муки;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 ст.л. какао;
  • 2/3 ст. растительного масла без запаха;
  • стакан 250 мл;
  • от качества какао зависит цвет и вкус пирога. Я использовала сладкий детский растворимый напиток, поэтому уменьшала количество сахара в тесте;
  • разъемная форма для выпечки d=25 см.

Способ приготовления:

  1. Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
  2. Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
  3. Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
  4. Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  5. Влить кефир, тщательно перемешать.
  6. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.
  7. Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.
  8. Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.
  9. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить сначала шоколадное тесто, разровнять. Затем хаотично разложить творожную массу и с помощью деревянной палочки круговыми движениями нарисовать произвольные узоры у будущего пирога.
  10. Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Творожный пирог с какао: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.