Творожный торт с персиками

Нежнейшая творожная текстура отлично сочетается со сладостью персиков! Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 5 шт. – яйца 
  • 100 гр. – сахар 
  • 140 гр – мука 
  • 20 гр. – желатин 
  • 300 гр. – творог 
  • 250 мл. – сливки жирные 
  • 5-6 ст. л. – сахарная пудра 
  • 250 гр. – персики консервированные 
  • 1 ст. – вода

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно замочить желатин. Залить 20 гр. желатина, стаканом холодной кипяченой воды, и оставить на час, для набухания. 
  2. Для бисквита: яйца немного взбить миксером, добавить сахар и взбивать до образования пышной, белой массы. Затем добавить постепенно муку, аккуратно вмешивая ее ложкой. 
  3. Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом и посыпаем мукой, выливаем бисквитное тесто, и выпекаем при 180 гр, до готовности, у меня выпекался 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку), проверяйте спичкой, она должна быть сухая. 
  4. Готовый бисквит остудить, и разрезать на два коржа. Сливки взбить до устойчивых пиков, Добавить сахарную пудру и творог. Еще раз все взбить. 
  5. Нагреть желатин до растворения, слегка остудить и добавить в творожную массу, перемешать. 
  6. Персики порезать кусочками и вмешать в крем. Дать творожной массе немного застыть (примерно час), можно убрать в холодильник). 
  7. Собираем торт: выложить один бисквитный корж в форму, сверху выложить творожную массу, накрыть вторым коржом. Поставить на 4-5 часов в холодильник, (я оставила на ночь). 
  8. Торт получается не очень сладким, поэтому если вы любите послаще добавьте больше сахарной пудры в прослойку. Время приготовления указываю примерно.
Творожный торт с персиками
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.