Вкусная и сытная шарлотка с капустой в духовке: пошаговый рецепт
Рецепт опубликован: 30 Октября 2018 года
Ингредиенты:
Мука - 100 г
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 1.5 ч.л
Перец черный молотый - по вкусу
Сахар - 1 ч.л
Соль - 0.5 ч.л
Капуста - 500 г
Грибы - 100 г
Рецепт вкусной шарлотки с капустой:
Капусту нарезаем произвольными кусочками не очень крупного размера. Если вы используете немолодую капусту, то ее следует проварить в кипящей воде хотя бы десять минут. Молодую капусту можно просто слегка помять.
Грибы нарезаем средними кусочками. Обжариваем капусту с грибами в сливочном масле около пяти минут. Также в начинку по желанию можно добавить немного репчатого или зеленого лука.
Грибы же можно заменить мясом, рисом, сыром или другими продуктами по вашему желанию. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению теста. Взбиваем яйца с солью, сахаром и перцем.
Затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получится густоватым текучим.
В емкость, где лежит начинка, заливаем тесто и тщательно перемешиваем общую массу.
Смесь выкладываем в форму для запекания, которую предварительно необходимо смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
Рекомендуется укрыть форму сверху фольгой. Запекается шарлотка с капустой около часа в духовке, разогретой до 220 градусов.
Фольгу нужно снять через 40 минут после начала запекания. Приятного аппетита!
