Любителям соленой рыбы. Рыбка, просто прелесть!
Ингредиенты:
- скумбрия — 2 штуки
- лавровый лист- 2 штуки
- чёрный перец горошком — 8-10 штук
- соль — 2 столовые ложки
- сахарный песок- 1 столовая ложка с горкой
- вода- 250 мл
- банка 1 литр
Рецепт приготовления скумбрии:
- Моем и чистим скумбрию, отрезаем голову, плавники и хвост.
- Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.
- Для рассола: Закипятить воду, добавить, соль, сахар, лавровый лист, перец и перемешиваем.
- Выключаем и оставляем маринад остывать до комнатной температуры.
- Складываем кусочки скумбрии в банку, заливаем рассолом комнатной температуры и накрываем крышкой.
- Убираем рыбку в холодильник на 12 часов. Подаем с горячей картошечкой. Приятного аппетита!