Изумительный слоеный пирог с нежной сырной начинкой, приготовленный по данному рецепту, станет кулинарным произведением искусства и украшением на каждом столе, ваши домочадцы будут очарованы его восхитительным вкусом.
Ингредиенты для теста:
- вода — 1 стакан
- масло или маргарин — 200 грамм
- яйцо — 1 штука
- соль — щепотка
- сахар — 1 ч.л.
- мука — 700-800 г
Для начинки:
- творог — 200 грамм
- сыр твердый — 300 грамм
- яйцо – 1 шт.
- по желанию зелень
- масло сливочное – 50 г
Способ приготовления:
- Подогрейте 1 ст. воды, растопите 200 г масла или маргарина, смешайте все, добавьте 1 яйцо, щепотку соли, 1 ч.л. сахара, небольшими порциями добавьте 700 – 800 гр муки, замесите однородное тесто в течение 5 минут.
- В отдельной емкости смешайте 200 гр творога, 300 гр твердого натертого на терке сыра, 1 яйцо, небольшое количество соли, зелень по вкусу, перемешайте.
- Тесто разделите на 2 части, посыпьте небольшим количеством муки поверхность рабочего стола, раскатайте тесто в тонкие пласты прямоугольной формы.
- Противень для выпечки смажьте маслом, выложите пласт теста, затем начинку из творога и сыра, равномерно распределите по всей поверхности, выложите небольшие кусочки сливочного масла, сверху накройте вторым пластом, защипите края, сделайте небольшие надрезы в виде квадратов.
- Разогрейте духовку до 200 – 220 градусов.
- Отправьте пирог в духовку для запекания на 20 – 25 минут. Готовый пирог выньте из духовки, поместите на красивое блюдо, сверху смажьте молоком с яйцом. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!