Вкусный пирог с маком в домашних условиях

Оригинальный, нежный и воздушный пирог с маковой начинкой очень легко приготовить по этому пошаговому рецепту, результат ваших трудов приятно удивит вас и ваших родных. Вам понадобится совсем немного времени для его приготовления.

Ингредиенты для коржа:

  • 75 г мака
  • 75 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • щепотка лимонной кислоты
  • 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
  • 15 г ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя

Для глазури:

  • 2 ст.л. любого ликера (для детей используй апельсиновый сок)
  • 5 ст.л. сахарной пудры

Рецепт макового пирога:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой.
  2. Отделите 2 белка от желтков, 50 г сливочного масла комнатной температуры порежьте небольшими кусочками.
  3. В небольшую емкость поместите 75 г мака, залейте кипятком, проварите на небольшом огне в течение 15 минут, измельчите с помощью кофемолки (можно использовать мясорубку, ступку или блендер).
  4. В отдельной емкости смешайте порезанное масло, половину сахара, взбейте миксером до получения однородной массы. Добавьте 2 яичных желтка, еще раз взбейте. В полученную массу добавьте мак, 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры, 15 г ванильного сахара, ½ ч.л. разрыхлителя, перемешайте.
  5. В отдельной миске взбейте 2 белка со щепоткой лимонной кислоты в пышную массу, смешайте ее с яично-маковой смесью, с оставшимся количеством сахара, аккуратно перемешайте, чтобы белки не потеряли воздушность.
  6. Готовую смесь выложите в форму для выпечки, распределите по всей поверхности, отправьте в духовку для запекания на 20 - 30 минут, готовность коржа проверьте с помощью спички или зубочистки.
  7. Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в глубокой емкости 2 ст.л. любого ликера (если пирог будут кушать дети, тогда необходимо заменить его апельсиновым соком), 5 ст.л. сахарной пудры, перемешайте.
  8. Готовый пирог выньте из духовки, остудите прямо в форме. Переложите на красивое блюдо, сверху залейте приготовленной глазурью, оставьте на некоторое время для застывания. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Вкусный пирог с маком в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.