Вкусный рецепт домашнего хлеба в духовке

Ингредиенты для теста:

  • Мука - (пшеничная/ржаная) 1 кг
  • Вода — 640 мл
  • Дрожжи свежие — 60 гр
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — 20 гр

Рецепт домашнего хлеба:

  1. Растворяем дрожжи в теплой воде. Просеиваем муку и вводим постепенно в жидкость, вымешивая лопаткой.
  2. Контролируем количество муки, может потребуется меньше или чуть больше.
  3. Затем замешиваем тесто на столе руками, добавляя в процессе масло, в течение 10 минут.
  4. Добавляем в процессе замеса соль, рассыпав по поверхности теста. Продолжаем замес еще 10 минут до полного растворения кристаллов соли.
  5. Накрываем тесто пленкой и оставляем подходить на час.
  6. Подошедшее тесто обминаем, смазываем стол растительным маслом, распластываем тесто руками в прямоугольник. Складываем его «книжкой» и оставляем на 15-20 минут.
  7. Формируем из готового теста батоны. Нагреваем духовку до 220’С, ставим заготовки на расстойку в теплое место на 25-35 минут.
  8. Затем смазываем заготовки водой и по желанию припыляем слегка мукой или посыпаем кунжутом.
  9. Выпекаем до готовности (зависит от размера изделия)
Вкусный рецепт домашнего хлеба в духовке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.