Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша

Пышная, румяная, картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша вызовет неподдельный восторг и изумление у окружающих, станет украшением каждого стола. Можно использовать в качестве завтрака или легкого ужина. Порадуйте своих близких.

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель - 2 кг;
  • Говядина - 800 г;
  • Лук - 1 шт;
  • Сметана - 2 ст.л;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Соль, перец - по вкусу;

Для смазывания формы

  • Растительное масло - по усмотрению;

Шаги приготовления:

  1. 800 грамм говядины тщательно помойте, обсушите, порежьте на маленькие кусочки.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 1
  2. Репчатый лук очистите, измельчите с помощью ножа.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 2
  3. 2 кг картофеля помойте, поместите в кастрюлю и отварите до полной готовности в подсоленной воде в мундире.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 3
  4. В одной емкости смешайте измельченное мясо, лук, посолите, поперчите. Обжарьте фарш в сковороде, чтобы он не получился очень сухим - можно добавить небольшое количество воды.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 4
  5. Готовый картофель очистите от кожуры, поместите в глубокую емкость, добавьте 50 грамм сливочного масла, разомните до состояния пюре.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 5
  6. Круглую форму для выпечки со съемными бортиками смажьте небольшим количеством растительного масла, застелите пергаментной бумагой. На дно формы выложите небольшое количество картофельного пюре, равномерно распределите по всей поверхности, выложите одним слоем обжаренный фарш, равномерно распределите. Теперь сверху на фарш выложите оставшийся картофель, разровняйте верх. Проткните запеканку с помощью ножа, верх смажьте 2 ст.л. сметаны.
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 6
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте форму для запекания до образования румяной корочки.
  8. Готовую запеканку переложите на красивое блюдо и сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
    Приготовление - Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша - Шаг 8
Волшебная картофельная запеканка с нежной начинкой из фарша
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.