Ингредиенты:
- 8-10 клубней картофеля
- 700 г филе рыбы
- 1 стебель лука порея (белая часть)
- 1-2 дольки чеснока
- 1-2 сладких стручковых перца
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- ½ столовой ложки томата пюре
- 4-5 столовых ложек растительного масла
- 2-3 столовые ложки сухого белого вина
- перец чёрный молотый
- лавровый лист
- соль по вкусу
- 2 столовые ложки рубленой зелени
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нарезаем рыбу кусочками, солим, перчим и сбрызгиваем вином, растительным маслом, даем минут 30 постоять.
- Затем панируем рыбу в муке и обжариваем до образования румяной корочки с двух сторон.
- Укладываем рыбу в керамические горшочки, кладем нарезанный дольками и обжаренный картофель, посыпаем пассерованным луком-пореем и мелко нарезанным сладким перцем, добавляем бульон и пассированный томат-пюре, рубленую зелень, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, измельчённый чеснок и тушим в духовке до готовности. Подаем посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Тогда сохраняйте в закладки и делитесь с друзьями в соцсетях!