Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Аппетитный и нежный пирог с кремом

Аппетитный и нежный пирог с кремом

Ингредиенты для теста:

(стакан - 125 мл)

  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 1,5 стакана (187 гр.)
  • молоко - 0,5 стакана (63 мл)
  • кефир (жирность 2,5 %) - 1 стакан (125 мл)
  • растительное масло - 1 стакан (125 мл)
  • мука- 4 стакана (350 гр.)
  • разрыхлитель - 16 гр (2 ч.л.)
  • апельсиновый ароматизатор (по желанию)

Крем:

  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • мука - 1 ст.л.
  • ванилин -1,5 гр.
  • молоко - 250 мл.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • апельсиновый ароматизатор (по желанию)

Способ приготовления:

Важно знать! В рецептуре всё измеряется без весов, используется стакан на 125 мл.

  1. Готовим заварной крем, так как он должен полностью остыть, а на это нужно время. В сотейник вбиваем 2 яйца, добавляем сахар и венчиком всё хорошо перемешиваем. Взбивать до пышной пены не нужно. Затем всыпаем пакетик ванилина и столовую ложку муки с небольшой горкой и снова хорошо перемешиваем.
  2. Вливаем холодное молоко, соединяем его с яичной массой и отправляем на огонь. Доводим смесь до закипания, постоянно помешивая. Затем уменьшаем огонь и варим ещё приблизительно 2 минуты. Крем должен получится густым, гладким и без комочков. Добавляем кусочек сливочного масла комнатной температуры, перемешиваем пока масло полностью не растает. По желанию для аромата и вкуса добавляем эссенцию (можно апельсиновую).
  3. Чтобы крем быстрей остыл из сотейника перекладываем его в тарелку и накрываем пищевой плёнкой так, чтобы под плёнкой не было воздуха.
  4. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и венчиком соединяем сухие ингредиенты. Пока подготовленную муку отставляем в сторону.
  5. В большую миску вбиваем 3 яйца, добавляем 1,5 стакана сахара.
  6. Далее вливаем полстакана молока, 1 стакан кефира (можно взять несладкий йогурт) и стакан растительного масла без запаха. Слегка взбиваем венчиком, чтобы смесь стала однородной. Добавляем ароматизатор (по желанию). 
  7. Затем постепенно добавляем муку, хорошо перемешивая венчиком.
  8. Переливаем тесто в разъёмную форму диаметром 24 см, дно которой застилаем пергаментной бумагой. Поверхность теста разравниваем лопаткой.
  9. Крем остыл, снимаем пищевую плёнку и перекладываем его в кондитерский мешок либо в обычный плотный пакет. Отрезаем у мешочка носик и полосочками выжимаем крем на тесто. Затем форму поворачиваем и снова делаем линии.
  10. В итоге у нас получается на тесте рисунок в виде квадратов.
  11. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой. Втыкаем её в то место, где бисквит без крема.
  12. Достаём пирог из духовки и даём полностью остыть. Затем ножом отделяем его от стенок формы и снимаем её.
  13. Переворачиваем пирог на руку, снимаем бумагу и кладём на сервировочное блюдо. По желанию сверху присыпаем кокосовой стружкой.

Пирог получается высокий, воздушный, нежный, с приятным апельсиновым послевкусием и вкусным заварным кремом. Приготовьте этот пирог и порадуйте вкусной выпечкой!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Похожие рецепты

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт сахарного пирога пошагово

Рецепт запеканки из капусты

Рецепт запеканки из капусты

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Простой рецепт вкусного пирога на сметане

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

Насыпной пирог из овсянки: пошаговый рецепт

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

Вкусный аппетитный пирог с сыром и ветчиной

ТОП рецептов за сегодня

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Простой рецепт ленивых вареников из картофеля

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Как сделать очень вкусные пирожки

Как сделать очень вкусные пирожки

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке

Хлеб без дрожжей в домашних условиях в духовке

«Черепаха» салат с курицей

«Черепаха» салат с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.