Необходимые ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- сахара - 150 гр.
- сливочного масла - 100 гр.
- кефира 2.5% жирности - 150 мл.
- муки - 270-300 гр.
- разрыхлителя - 10 гр.
- ваниль
- щепотка соли
- сливы, вишня, персик (или нектарин и клубника)
А также:
- форма диаметром 20х20 см.
- пергамент
Пошаговый рецепт приготовления:
- В миску разбить яйца, добавить сахар, ванилин и перемешать венчиком до легкой белой пены.
- Далее добавить растопленное сливочное масло, кефир, перемешать.
- Затем просеять половину муки, разрыхлитель и соль. Хорошо вымешать.
- Затем добавить вторую половину муки. Тесто должно легко падать с лопатки.
- Клубнику, если крупная разрезать напополам, у слив и персика удалить косточку и нарезать на небольшие кусочки. Фрукты перемешать.
- Форму застелить пергаментом и выложить половину теста, разровнять.
- Выложить все фрукты. На фрукты выложить вторую половину теста, разровнять.
- Выпекать пирог в разогретой духовке до температуры 180 градусов примерно 1 час.
- Готовый пирог остудить. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.