А вы пробовали пирог с мандаринами? Нет? Тогда обязательно испеките эту удивительную вкусность по ниже описанному рецепту. Поверьте, от такого пирога будут все в восторге и детишки и взрослые!
Ингредиенты для приготовления:
- Крупа кукурузная - 100 г, для поленты;
- Сахар - 500 г;
- Миндаль - 300 г, молотый;
- Мандарины - 12 шт;
- Йогурт - 150 мл, натуральный;
- Яйца - 3 шт;
- Сливочное масло - 200 г;
Шаги приготовления:
- Помойте мандарин, просушите. 5 мандарин нарежьте в виде тонких кружков, удалите косточки. С четырех плодов потрите цедру, а с мякоти выдавите сок.
- Вскипятите в сотейнике воду (300 мл), всыпьте сюда же сахар (250 г), перемешайте, варите 5 минут.
- Добавьте порезанные мандариновые кружочки, уменьшите огонь, прикройте крышкой, готовьте 20 минут.
- Далее переложите мандариновые кружки в тарелку, используя шумовку.
- В емкость с сиропом добавьте выжатый сок, вскипятите, варите 10 минут. Снимите с плиты, отставьте в сторонку.
- Мандарины, которые остались, поделите дольками, удалите косточки. Мякоть измельчите блендером, должно получиться пюре.
- Отделите белки от желтков. Сливочное масло разотрите с сахаром, который остался и цедрой мандаринов (используйте половину). Потом добавляйте в массу по одному желтку, всыпьте миндаль в измельченном виде, кукурузную крупу, перемешайте.
- В тесто положите пюре из мандаринов, влейте йогурт, хорошенько перемешайте. Взбейте белки, должна получиться крепкая пена, введите ее в тесто.
- Далее вам понадобится круглая форма, имеющая диаметр 25 см, смажьте ее маслом, застелите пергаментной бумагой.
- На дно уложите мандариновые кружки, потом выложите тесто, используя ложку. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 160 градусах на один час.
- Остудите выпечку, не извлекая из формы. Потом переверните пирог на плоскую тарелку, полейте сиропом. Приятного Вам аппетита!