Ароматный пирог с творогом и изюмом на завтрак для всей семьи!

Ингредиенты для теста:

• размягченный маргарин — 200 г
• просеянная мука — 350 г
• сахарный песок — 80 г
• яичные желтки — 3 г
• щепотка соли

Для начинки:

• творог — 500 г
• яичные белки — 3 штуки
• сахарный песок — 200 г
• изюм — 100 г (залить кипятком)
• сметана — 1 столовая ложка
• щепотка ванилина или ванильный сахар

Рецепт приготовления:

1. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара.
2. Добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Отделяем 1/3 часть теста отделяем.
3. Остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.
4. Руками разравниваем и формируем небольшие бортики. Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин.
5. Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой.
6. Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.
7. Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см.
8. Выкладываем полоски на начинку в виде решетки. Смазываем кисточкой решетку сметаной.
9. Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут. Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки. Приятного аппетита!