Особенностью этого рецепта является медово-томатная заливка. Баклажаны получаются остро-сладкими (чеснок, мед). Обычно съедают до Нового Года.
Необходимые продукты на 1 кг баклажан (выходит 3 банки по 0,5 л):
- Лук 300 гр
- Морковь 400 гр
- Помидоры 1 кг
- Чеснок 2 средн головки
- Мед 1 стол ложка
- Соль
- Уксус 9% 2 стол ложки
- Подсолнечное масло 2 стол ложки
Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже: