Баклажаны в мультиварке готовятся очень легко, поэтому вы можете приготовить их в любой момент, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Главное, чтобы у вас в запасе имелась парочка спелых фиолетовых овощей, которые так и ждут, чтобы превратиться в хрустящую и аппетитную закуску!
Ингредиенты для приготовления:
- Баклажаны - 1 кг;
- Морковь - 3 шт;
- Чеснок - 6 зубчиков;
- Лук - 3 шт;
- Укроп - 1 пучок;
- Тимьян свежий - 3 веточки;
- Розмарин - 2 веточки;
- Портвейн - 250 мл;
- Уксус яблочный - 2 ст.л;
- Растительное масло - 4 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
- Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.
- Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
- Готовить в режиме «Запекание» 30 минут. Баклажаны в мультиварке готовы! Приятного аппетита!