Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления идеальных пампушек из дрожжевого теста,без духовки. Такие пампушки Вы можете подавать к борщу и прочим блюдам.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- мука 450 – 500 г;
- вода 250 мл;
- дрожжи живые 20 г;
- соль 1 ч.л;
- сахар 1 ст.л;
- растительное масло 30 мл;
- чеснок 3 зубчика;
- зелень по вкусу;
- соль 1 ч.л;
- масло оливковое 2 ст.л.
Приготовление:
- Теплую воду смешиваем с сахаром и дрожжами, немного соли и немного муки. Вымешиваем.
- Всыпаем остальную муку, хорошо вымешиваем. Если муки мало – добавьте еще, масса должна быть тягучей и липкой. Смазываем растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
- Рабочую поверхность присыпаем мукой и обминаем тесто.
- Делим тесто на 8 частей и катаем колобки.
- Выкладываем колобки на сухую сковороду, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
- Включаем минимальный огонь и ставим сковороду, накрываем крышкой. Обжариваем 15 минут с одной стороны.
- Накрываем сковороду пергаментом, переворачиваем и вместе с бумагой кладем на сковороду н обжаренной стороной.
- Обжариваем еще 7 – 10 минут.
- Рубим зелень и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком, солью и оливковым маслом (можно взять любое). Смешиваем.
- Вынимаем пампушки, убираем бумагу и возвращаем булочки обратно в сковороду и сверху смазываем смесью зелени и чеснока. Накрываем крышкой до остывания.
Идеальные! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!