Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт бисквитного торта «Вкус латте макиато»

Рецепт бисквитного торта «Вкус латте макиато»

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 75 г
  • Фундук 120 г
  • Куриное яйцо 2 шт 
  • Пшеничная мука 1 ст.л
  • Сахарная пудра 75 г
  • Картофельный крахмал 1 ст.л
  • Сливки 35%-ные 400 мл
  • Желатин 2 столовые ложки
  • Ваниль по вкусу
  • Белый шоколад 150 г
  • Растворимый кофе 1 ст.л

Рецепт приготовления торта:

  1. Орехи аккуратно измельчить в блендере. Соединить измельченные орехи с мукой и одной столовой ложкой крахмала.
  2. Предварительно размягченное масло взбить с сахарной пудрой в крем. Не переставая взбивать, ввести по одному яйцу. Соединить с ореховой смесью. Быстро перемешать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Готовность коржа проверить зубочисткой. Корж остудить.
  3. Для приготовления сливочно-ванильного мусса предварительно замочить желатин в холодной питьевой воде. Взбить сливки до мягких пиков и поставить их в холодильник.
  4. Шоколад растопить на водяной бане. В желатин добавить немного воды и подогреть до растворения желатина. Добавить желатин в растопленный шоколад. Перемешать до полного растворения. Добавить ваниль. Снять мусс с бани и разлить мусс в две емкости. В одну из них добавить ложку кофе. Еще раз перемешать, чтобы кофе растворился. Немного остудить.
  5. В каждый мусс (сливочный и кофейный, соответственно) в несколько приемов ввести по половине взбитых сливок аккуратными движениями венчика снизу вверх.
  6. Выложить на корж сливочный мусс и поставить в холодильник на час или дольше. Когда крем застынет, сверху выложить кофейный мусс. Поставить в холодильник на ночь. Готовый торт можно сверху посыпать какао!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.