Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Блюдо немецкой кухни: хлебные кнедли

Блюдо немецкой кухни: хлебные кнедли

Кнедли есть, как в австрийской, так и в боварской кухне. Только готовятся немного по разному и отличаются размерами. Блюдо довольно сложное в приготовлении, но оно того стоит. В зависимости от того, к чему вы планируете их подавать, можно изменять их наполнение.

Необходимые продукты:

  • багет — 350 гр
  • куриные яйца — 2 шт
  • молоко — 250 мл
  • лук — 1 шт
  • петрушка
  • сливочное масло — 20 гр
  • соль, перец
  • мускатный орех — щепотка

Начинаем приготовление:

  1. Хлеб нарезаем кубиками и кладем в миску. Заливаем его молоком и оставляем на 15 минут.
  2. Лук очищаем и нарезаем кубиками, измельчаем петрушку. В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и выкладываем лук. Обжариваем его до мягкого состояния, снимаем с огня сковороду и добавляем зелень. Хорошо перемешиваем.
  3. В размокший хлеб добавляем подготовленный лук, соль и перец по вкусу,  а также щепотку мускатного ореха.
  4. Яйца немного взбиваем в миске и добавляем к хлебу. Все тщательно перемешиваем. Получившаяся масса должна легко собираться в шар. Если этого не происходит, добавляем в нее панировочные сухари.
  5. Из получившейся массы формируем шарики.
  6. В кастрюлю наливаем воду (4 л.), хорошо солим и доводим до кипения. Затем опускаем в нее хлебные шарики и варим их в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
  7. Готовые кнедли достаем из воды и подаем к бостонскому соусу из фасоли или любому другому на ваш вкус. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.