Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

«Большой эклер» - фантастически вкусный десерт для праздничного стола

«Большой эклер» - фантастически вкусный десерт для праздничного стола

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления «Большой эклер». Фантастически вкусный десерт для новогоднего стола. Очень много нежного крема

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 120 гр
  • Масло сливочное – 70 гр
  • Соль – 1-2 гр
  • Мука – 100 гр
  • Разрыхлитель – 3 гр
  • Яйца – 3 шт

Для крема:

  • Молоко – 500 мл
  • Сахар – 120 гр
  • Масло сливочное – 180 гр
  • Ванильный сахар – 10 гр
  • Крахмал – 40 гр
  • Яйца – 2 шт

Приготовление: 

  1. Готовим тесто. Смешать разрыхлитель с мукой
  2. Ставим на газ сотейник (кастрюлю) с водой
  3. В воду добавляем соль и сливочное масло, доводим до кипения
  4. В закипевшую воду высыпаем смесь муки с разрыхлителем
  5. Перемешиваем пока смесь не соберется в комок
  6. Полностью охладить тесто
  7. Вводим яйца по одному и вымешиваем тесто
  8. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, разделить тесто на 2 части и выпекать 25-30 минут при 200*С
  9. Готовим крем. Смешать 2 яйца и небольшое количество молока. Добавить крахмал
  10. Оставшееся молоко, сахар и ванилин смешать и на огонь до закипания
  11. Закипевшее молоко влить тонкой струйкой в яйца с крахмалом
  12. Поставить на огонь и варить крем до загустения
  13. Взбить масло до пышного состояния
  14. По чуть-чуть к нему добавлять крем и продолжать взбивать пока не он закончится.
  15. Кладем корж на тарелку (можно в разъемную форму для аккуратности) выкладываем весь крем и закрываем вторым.В холодильник на 1.5 часа и все готово.

Возни, меньше, чем с эклерами. Попробуйте, приготовьте и приятно аппетита.

Похожие рецепты

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Рецепт «Соффиони»

Рецепт «Соффиони»

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

Круассаны из готового слоеного теста без дрожжей с миндальной начинкой

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб без дрожжей печем

Хлеб без дрожжей печем

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.