Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Бородинский хлеб в хлебопечке

Бородинский хлеб в хлебопечке

Ингредиенты:

  • солод ржаной 30 гр. (4 ст.л. без верха)
  • кипяток 100 мл.
  • мука ржаная обдирная 200 г
  • мука цельнозерновая 200 г
  • дрожжи 1,2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • вода 220 г
  • уксус винный или сухое вино 20 гр. ( 2 ст.л. )
  • кориандр 1 ч.л.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • изюм 30 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Солод залить кипятком, размешать и остудить.
  2. Кориандр истолочь в ступке.
  3. Смешать два сорта муки, изюм и кориандр.
  4. В хлебопечку закладывать продукты согласно инструкции. У меня (Panasonic SD-2501) сначала идут сухие ингредиенты, затем, жидкость. Сначала кладём дрожжи, затем муку.
  5. Поверх муки добавляем соль и сахар, выливаем солод и воду, добавляем уксус и масло.
  6. Режим выпечки 07 (ржаной хлеб).
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.