Удивительные грибочки! Ваши родные будут в восторге!
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны — 500 г.
- чеснок — 3 зубчика.
- лук — 1 головка среднего размера.
- болгарский перец -1/2 (нарезать кубиками)
Для маринада:
- вода — 1 л
- лавровый лист — 1 шт,
- черный перец горошком — 5 зерен,
- сушеный майоран.
- столовый уксус 9% — 80 мл.
- соль — 1,5 ч.л. и сахар — 1 ст.л.
- оливковое масло — 1 ст.л.
Маринованные шампиньоны рецепт:
- Шампиньоны бросаем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут в чуть подсоленной воде.
- Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
- Для маринада: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черным перец и майоран.
- Варим около 2-3 минут. Затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло.
- Добавляем соль, перец по вкусу.
- Шампиньоны (если крупные) разрезаем пополам, укладываем в керамическую глубокую посуду, сверху высыпаем кубики перчика, измельченный лук и чеснок.
- Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остужаться.
- Затем убираем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!