Приготовить пышные, быстрые, нежные, сырные лепешки на обычном кефире проще простого. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и порадуйте своих родных изумительной выпечкой.
Ингредиенты:
- Кефир жирный — 1 ст.
- Тертый сыр (в тесто) — 1 ст.
- Тертый сыр (в начинку) — 40 г
- Мука (в тесто) — 2 ст.
- Мука (для работы с тестом) — 1 ст.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Ветчина — 120 г
- Зелень — 2 – 3 ст.л.
- Масло растительное — 2 – 3 ст.л.
Рецепт приготовления лепешек:
- Пучок зелени помойте, обсушите, измельчите. 2 ст. муки просейте через сито. 120 г ветчины порежьте тонкими кусочками, чтобы они не выпирали из теста.
- В глубокой миске смешайте 1 ст. жирного кефира, ½ ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды, перемешайте, добавьте 1 ст. тертого твердого сыра, ½ ст. муки, хорошо перемешайте.
- Добавьте оставшееся количество муки, замесите однородное, липкое, но не крутое тесто.
- Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в тонкую лепешку, в середину выложите немного измельченной ветчины, тертого сыра, соберите тесто в мешочек, переверните швом вниз, раскатайте лепешку.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки выложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!