Пирог получается пышным, ароматным, с хрустящей корочкой — просто мечта! В нём нет дрожжей, поэтому позволить себе небольшой кусочек могут даже те, кто сидит на диете. Попробуйте и получите мощный заряд эндорфинов.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 200 г
- Ванилин 1 ч. л.
- Кефир 250 мл
- Пшеничная мука 300 г
- Сливочное масло 50 г
- Яблоко 2 шт.
- Сода 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Растопите масло и дайте ему остыть.
- Разбейте в миску яйца, добавьте сахар, ваниль и взбейте миксером на максимальной скорости, пока масса не загустеет и не увеличится в объеме.
- В отдельной посуде смешайте кефир с содой и взбейте до образования пены.
- Соедините обе смеси и влейте остывшее масло.
- Постоянно помешивая, понемногу добавляйте муку.
- Возьмите круглую форму для выпечки диаметром 22–24 см, смажьте ее маслом и перелейте тесто.
- Очистите от кожицы яблоки, отделите сердцевину и нарежьте плод дольками.
- Выложите дольки в тесто по кругу, слегка их притапливая.
- Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если пирог зарумянился сверху, а внутри еще не пропекся, прикройте выпечку фольгой и верните в духовку.Яблочный пирог на кефире, приготовленный в духовке, — это выход, когда нужно быстренько сообразить что-нибудь на завтрак или полдник. Приготовьте это пышное лакомство и побалуйте свою семью. Приятного аппетита!