Необходимые ингредиенты:
- яйца 2 шт
- пармезан 30 г
- сыр фета 200 г
- масло сливочное 50 г
- мука 250 г
- кефир 200 мл
- помидоры черри 100 г
- ветчина 100 г
- соль и перец по вкусу
- разрыхлитель 1 ч.л
- базилик половина пучка
- маслины 50 г
Процесс приготовления:
- Просеиваем муку и смешиваем с солью, разрыхлителем, перцем и натёртым пармезаном.
- Отдельно соединяем яйца с кефиром и растопленным сливочным маслом. Вымешиваем до однородности и перемешиваем с мучной массой.
- Режем на небольшие кусочки ветчину и сыр фета, режем зелень и маслины, помидорки разрезаем на 2 части. Это все аккуратно вмешиваем в тесто.
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем массу.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут.
Если у Вас нет черри, подходят любые помидоры, только выбирайте плотные, чтобы они не растекались по тесту. Также можно добавить рубленный укроп и петрушку, это сделает пирог ароматнее. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!