Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 280 г (готовое)
- Масло сливочное — 200 г
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Сливочный сыр — 250 г
- Шоколад — 100 г
Способ выпекания торта «Полено»:
- Слоеное тесто нарезать на полоски, шириной примерно 1 см.
- Противень застелить пергаментной бумагой, переложить на бумагу полоски из теста.
- Выпекать в разогретой до 200° C духовке, 8-10 минут.
- Достать с противня и дать остыть. Загрузить в духовку следующую партию (я справилась за 2 раза).
- Пока выпекаются полоски, приготовить крем.
- Сливочный сыр и сливочное масло отправить в глубокую миску.
- Влить к ним сгущенное молоко и взбить блендером, однородного состояния.
- Добавить в крем измельченный шоколад и тщательно перемешать. Крем готов.
- Застелить на стол пищевую пленку в три слоя (внахлест).
- Наносить на пленку крем, длиной ровной слоеным палочкам и шириной, примерно 20 см.
- Выложить на крем ряд слоеных палочек, слегка утапливая в крем.
- Палочки промазать кремом, и выложить на крем второй слой палок. Таким образом, слой за слоем, выложить все палочки и промазать кремом.
- С одного конца приподнять застеленную пленку и собирая в пучок палочки, завернуть в пленку.
- Концы пленки с торцевых сторон плотно скрутить и закрепит.
- Образовавшуюся «колбасу» еще обернуть в несколько слоев пищевой пленки.
- Отправить в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь).
- После охлаждения, достать и освободить от пленки. Срезать края (торцы) торта и посыпать сверху тертым шоколадом.
- Торт «Полено» готов, можно подать на стол. Приятного аппетита!
