Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и ароматного мандаринового чизкейка, который нет необходимости выпекать. Получается нежное и полезное блюдо.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- печенье 200 г;
- масло сливочное 100 г;
- творог 420 г;
- сахар 100 г;
- ванильный сахар 1 пакетик;
- сметана 150 – 200 г;
- желатин 10 г;
- цедра апельсина;
- мандарин 1 шт;
- апельсиновое желе 1 пакетик;
- мандарин 2 – 3 шт.
Процесс приготовления:
- Формировать чизкейк будем в форме с диаметром 20 см.
- Печенье (выбирайте рассыпчатое) измельчаем блендером или скалкой. Соединяем крошку печенья с растопленным сливочным маслом. Смешиваем все до полной однородности.
- Ставим форму на блюдо и высыпаем крошку, уплотняем слой. Отправляем форму в морозильную камеру на 10 минут.
- Натираем цедру с 1 апельсина.
- Сок с 1 апельсина смешиваем с желатином. Если не сока, заливаем обычной водой и оставляем до набухания.
- Творог смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, сметаной и перебиваем массу блендером до однородности. Всыпаем цедру апельсина.
- Дольки мандарина очищаем от белых пленок и прожилок, чтобы десерт не был со вкусом горечи. Режем дольки на кусочки. Добавляем в творог.
- Желатин топим на водяной бане или в микроволновке и вливаем в творог, хорошо вымешиваем до однородности. Выкладываем эту массу на печенье в форме.
- Ставим форму в холодильник на 2 часа или всю ночь.
- Украшаем десерт дольками цитрусовых или по своему вкусу.
11. Вынимаем из формы при помощи горячего влажного полотенца, если форма не снимается – обернуть полотенце и подождать пару минут.